📌Основа:
250 грамм печенья
100 грамм растопленного сливочного масла
100 грамм обжаренных орехов
📌Творожный слой:
25 грамм желатина
Вода
500 грамм сыра маскарпоне
150 грамм творога
📌Желейный слой:
1 стакан малинового джема (теплого)
20 грамм желатина
Для украшения:малина и черника
1⃣ Измельчите в крошку блендером печенье совместно с орехами. Добавьте растопленное сливочное масло. Выложенную на дно формы смесь из печенья, утрамбуйте и оставьте на некоторое время в холодильнике.
2⃣Теперь готовим начинку - первый слой. Взбейте миксером сыр маскарпоне совместно с творогом. 25 гр желатина залейте водой и оставьте на несколько минут, чтобы желатин набух. Затем растопите желатин на водяной бане и добавьте к творожной массе. Хорошо перемешайте. Получившуюся массу-начинку выложите на основу и отправьте на некоторое время в холодильник.
3⃣Готовим второй слой начинки. Для приготовления которого нужно смешать теплый джем (я выбрал малиновый) совместно с заранее приготовленным желатином (аналогичным способом как и в творожном слое). Держите чизкейк в холодильнике не меньше 3 часов.
