Торт готовиться легко. Единственное, что необходимо приготовить - бисквит.
Для бисквита (форма 17 см):
- яйца 4 шт
- овсяная мука 50 гр
- кукурузный крахмал 20 гр (если нет, то заменяем мукой)
- какао 25 гр
- сода/ разрыхлитель 1 ч.л.
- сахар/подсластитель по вкусу ( я добавила 3 ст.л.) Для начала включаем духовку на 180 градусов. У меня жарит не по-детски. Поэтому у меня 150.
Начинаем приготовление к желткам добавляем все ингредиенты, кроме белков. Белки взбиваем и аккуратно снизу вверх перемешиваем. Выливаем в форму и ставим в духовку на 30 минут.
Первые полчаса открывать духовку нельзя! Иначе упадет бисквит. Поэтому следите за температурой, лучше изначально поставить меньше и следить - прибавляя по мере необходимости. Так я начинаю с 120 до 150.
Для крема:
- творог без зерен ( у меня 9%) - 400 гр
- сметана 50-70 гр
- сахар/подсластитель по вкусу
Смешиваем и взбиваем.
Для начинки используем джем/варенье
Собираем торт:
корж - пропитка из какао (100 мл.) - крем - корж - по бортам крем и середина джем - корж - шоколадная глазурь (какао порошок + молоко + сл. масло) или растопить шоколад и добавить 30 мл. молока.
На ночь ставим в холодильник. Торт готов!
Приятного аппетита!!!
