🍚🍖🍚🍖🍚
Мука 3 ст.
Вода ( кипячёная) 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л (неполная )
Масло подсолнечнон или оливковое 3 ст.л.
Фарш говяжий, жирный 500 гр.
Лук 450 гр.
Соль по вкусу.
Черный молотый перец 1/2 ч.л.
Зира молотая 1/2ч.л.
Жир говяжий или бараний.
Подлива.
Лук 2 шт.
Морковка 2 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Вода 100 мл.
Соль, перец чёрный, чили по вкус.
️Манты получаются сочными благодаря большому количеству лука и жира )
️Замесить эластичное тесто (не слишком мягкое, не слишком тугое)
Просеять муку, влить воду (кипяченую) яйцом, замесить тесто. Дать тесто немного настояться.
Для начинки нарезать лук полукольцами, добавить соль к луку и перемять немного, чтоб лук стал мягче.
Добавить фарш, перемешать. Добавить специи.
Раскатать тонко тесто, выложить начинку. Сформировать манты.
Противни мантоварки смазать маслом, выложить манты.
После как вода в мантоварке закипит, воду нужно немного подсолить.
Выложить манты на блюдо можнополить растопленным топленым маслом.
Подаём с подливой или сметаной ❤️
Приятного аппетита )
