⠀⠀
Таким образом и готовится торт «Цифра», прост в приготовлении, а вкусссссс просто бомба 💣🤤
⠀⠀
Обязательно готовьте его на праздник или просто побаловать родных и близких ❤
⠀⠀
Диаметр формы 18-20 см.
Коржей получается 3-4 штуки.⠀⠀
⠀⠀
Рецепт медовых коржей:
🔸80 грамм сахара
🔸40 грамм мёда
🔸1 яйцо
🔸40 грамм сливочного масла
🔸0,5 ч.л соды
🔸200 грамм муки
⠀⠀
Для крема:
🔸400 грамм творожного сыра
🔸100 грамм сливок 33-35%
🔸50 грамм сахарной пудры
⠀⠀
👩🏼🍳Приготовление:
⠀⠀
1⃣. В сотейник отправляем сахар, мёд и яйцо, тщательно перемешиваем. Добавляем сливочное масло и отправляем на огонь. Ждём пока масса закипит, но не кипятим!
⠀⠀
2⃣. Переливаем массу в другую емкость и добавляем соду, хорошо перемешиваем, масса начнёт пенится и удвоится в объемах, это в реакцию вступила сода и мёд. Ждём пока масса остынет.
⠀⠀
3⃣. В два этапа добавляем просеянную муку. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
⠀⠀
4⃣. Разрезаем тесто на равные части, раскатываем тонким слоем и вырезаем по форме. Прокалываем корж вилочкой и отправляем в духовку при 180 градусах на 10 минут. Корж покроется румяной корочкой.
⠀⠀
5⃣. Для крема взбиваем все ингредиенты до плотного крема.
⠀⠀
6⃣. При помощи кондитерского мешка или макета украшаем торт кремом, по вкусу добавляем ягоды или как в моем случае джем.
⠀⠀
Торту дать настояться в холодильнике около 4-5 часов. Пропитывать торт не надо! Он как настоится будет сочный и очень вкусный!
⠀⠀
Приятного аппетита
