🍚🍚🍚🍚🍚
Рис (можете использовать любой, от сорта будет меняться лишь время варки )
масло на 1 кг. риса 4 ст.л.
Можно так же использовать сливочное или топленое масло.
Вода 1/1 (на 1 кг риса 1 л. воды )
Соль по вкусу.
Как дополнение к рису, можно использовать консервированную кукурузу или замороженный зеленый горошек. Кукурузу добавлять после готовности риса,а горошек за 5-7 минут до готовности. ⠀
Разогреваем масло. Промываем рис. Опускаем на масло и начинаем его жарить. На среднем огне, постоянно перемешивая, жарим рис 2-3 минуты. Он не должен стать золотистым, он должен чуточку побелеть. Тем временем кипятим воду. Убавляем огонь под рисом на самый минимум. Вливаем воду к рису. Накрываем пекарской бумагой и крышкой. Бумагой накрываем, что бы рис хорошо пропарился и варим на самом слабом огне.
Теперь время варки: для басмати, тайского риса это 10-12 минут. Для обычного круглозерного риса 20 минут. В любом случае, посмотрите что написано на упаковке вашего риса.
