Что нужно:
Тесто слоеное дрожжевое 1 штука
Щавель 300 г
Сыр козий мягкий 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Что делать:
* Тесто разморозить, как написано на упаковке.
* Щавель перебрать, промыть, отрезать стебли, разложить на полотенце и хорошо просушить.
* Щавель нарезать и тщательно перемешать с сыром (лучше руками).
* Одну часть теста раскатать по размерам формы, переложить на форму.
* Разложить на тесто начинку, оставив свободным края около 2 см. Края смазать яйцом.
* Раскатать вторую часть теста и накрыть ею начинку, края слегка защипать.
* Смазать пирог яйцом, сделать на нем неглубокие насечки острым ножом (красиво сделать).
* Дать постоять полчаса при комнатной температуре.
* Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут, убавить до 180 и выпекать еще 10 минут.
