🔸на 100грамм - 178.79 ккал🔸Б/Ж/У - 14.69/14.69/19.54🔸
Ингредиенты:
Творог 220 г. У меня "Простоквашино" 2%. (Он плотный, сухой. Если берете другой, может потребоваться чуть больше муки).
Мука рисовая 80 г.
Яйцо 1 шт. + 1 желток для смазывания.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Щепотка соли
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Разминаем творог вилкой.
Добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем.
Делим тесто на 4 части. Формируем небольшие лепешки, делаем бортики по краям. Лучше сразу на силиконовом коврике. Серединку несколько раз прокалываем вилкой.
Смазываем края желтком и отправляем в духовку на 10 минут при 180 гр.
Выкладываем начинку в середину каждой ватрушки и готовим еще ~10 минут, до румяной корочки.
⠀
Начинка может быть любая. Творог, варенье, яблоки или даже сыр. Делюсь своим вариантом:
⠀
Для ягодной начинки:
Черная смородина замороженная 130 г.
Подсластитель по вкусу. У меня 1,5 ч.л. сахарозаменителя
Крахмал кукурузный 1 ч.л.
⠀
Ягоды выкладываем в небольшую кастрюлю, ставим на огонь, добавляем чуть-чуть воды. Как только ягоды разморозились, разминаем их с помощью толкушки. Добавляем подсластитель и варим пару минут. Добавляем кукурузный крахмал, тщательно перемешиваем и готовим до загустения (еще 2-5 минут).
Для творожной начинки:
Творог 150 г.
1 белок, лучше даже не весь, а примерно 2/3 (а желток нам понадобится чтобы смазать края ватрушек).
Подсластитель.
⠀
Всё перемешиваем и начинка готова.
⠀
Экспериментируйте и наслаждайтесь результатом:)
Приятного аппетита!
