🍔🍔🍔🍔🍔
3 картофеля среднего размера.
Щепотка соли.
2 ст.л. оливкового масла.
1 ст.л. свежей или сухой петрушки.
2 чашки муки ( чашка 240 мл )
⠀
Начинка.
2 зубчика чеснока.
1 ч. л. соли.
1 ч. л. перца.
1 ч. л. орегано.
3 ст. л. сливочного сыра или мягкого тофу.
Шпинат.
Начинка может быть любая грибы, чечевица с карри, капуста, пюре из тыквы.
1 ст. л. масла для жарки.
Приготовить картофель в подсоленной воде до мягкости. Разомните вилкой, добавьте соль, оливковое масло, петрушку и муку (нужно не липкое тесто)
Консистенция есть на видео.
Для начинки добавьте оливковое масло в сковороду, обжарьте чеснок в течение 30 секунд, добавьте шпинат, приправьте его и тушите под крышкой в течение 3 минут.
После охлаждения добавьте сливочный сыр/тофу и смешать вместе.
Раскатать тесто на посыпанную мукой поверхность толщиной до 1 см.
С помощью стакана/банки из теста вырезать кружочки, положить около 1 ч.л. начинки на тесто и накрыть другим кружочком
Защипнуть края.
Добавьте 1 ч.л. оливкового масла в сковороду и протрите ее бумажным полотенцем, добавьте пирожки, накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне около 5 минут. Переверните и готовьте еще 5 минут.
Подавать с любимым соусом и зеленью.