🍰☕⠀⠀
Вкусный шоколадный пирог, по желанию можно добавить джем или варенье, чтобы была кислинка, нежная творожная начинка )
Для шоколадной крошки.
️рисовой муки 75 гр.
️кукурузной муки 75 гр. ( можно заменить на обычную муку )
️сливочного масла 80 гр.
какао-порошка 15 гр.
️разрыхлителя 1,5 ч.л.
️сахар 3 ст.л.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Для творожной начинки.
однородного творога 540 гр.
️яйца 2 шт.
️кукурузного крахмала 20 гр.
сахар.
️ванилин 1 ч.л.
Шоколадная крошка.
Сухие ингредиенты перемешать вместе.
Сливочное масло растопить и добавить к сухой смеси. Размять эту массу вилкой или ложкой до состояния крошки, в конце перемешать все руками.
Творожная начинка.
Взбить все ингредиенты с помощью блендера/миксера или вилки до однородной массы.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сборка.
Форму лучше предварительно немного смазать маслом.
Утрамбовать 1/3 крошки на дно формы, затем вылить 1/2 творожной начинки, потом снова высыпать 1/3 крошки, далее идёт оставшаяся часть творожной начинки и сверху крошка.
Поставить пирог выпекаться в духовке в течение 40 минут при 170C. до сухой зубочистки.
Дать пирогу остыть, и можно доставать его из формы.
