🍖🍖🍖🍖🍖
1,5 кг. печени.
2 яйца.
2 ст. л. муки (с горкой)
4 ст.л. молока.
соль, перец и другие специи по-вкусу ( перцы, сушеный чеснок, укроп и имбирь)
С печени снять пленку и порезать очень меленькими кубиками,
добавить яйцо, муку, соль, перец и специи. Должно получиться тесто как на оладьи. По одной или 2 ст.л. выкладывать на сковороду так ,что бы серединка и края были ровными по толщине и жарить на растительном масле. Огонь не должен быть сильным, дайте им спокойно прожариться. Не старайтесь сделать их идеальной формы как оладьи, на то они и растрёпки )
Муку можно заменить на крахмал. По желанию можно добавить сыр, кукурузу или лук (жареный или нет, по вашему усмотрению)