Ингредиенты:
2 яйца
40 гр. рисовой муки (можно любую другую)
100 мл. молока
2 ст. л. какао
подсластитель (равный 2 ст.л. сахара)
Начинку можно сделать на свой вкус. Можно взять творог, сливочный сыр, сухофрукты, орехи, ореховую пасту, фрукты, ягоды, в общем все зависит от вашего предпочтения и фантазии!
Начинка по рецепту:
100 гр. сливочного сыра Рикотта
70 гр. малинового джема
Взбить блендером до однородности.
Приготовление:
В блендере взбиваем яйца, добавляем молоко, муку, какао и снова взбиваем. На медленном огне на а/п жарим блин с одной стороны, как только верхняя сторона схватилась, смазываем кремом, закручиваем и оставляем на краю сковороды. Тут же наливаем следующий блин, чтоб жидкое тесто соединилось с готовым блином. Опять выкладываем начинку и снова закручиваем. Так повторяем со всем тестом.
Я сделала 2 рулета, один из 5-и блинов, второй из 2-х.
Заворачиваем отдельно каждый рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь.
Утром украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
