Что нужно:
2 чайные ложки порошкового желатина
2 эспрессо (80 мл), комнатной температуры
1 чайная ложка кокосовой эссенции
500 мл сливок
55 г коричневого сахара
100 г молочного шоколада, нарезанного
Шоколадные вафли для сервировки
Что делать:
* Добавьте кокосовую эссенцию в кофе.
* Положите желатин и половину кофе в миску и оставьте на 5 минут или пока желатин не впитается.
* Поместите сливки, сахар и шоколад в кастрюлю и подогрейте на среднем огне пока шоколад не расплавится. Снимите с огня, добавьте смесь с желатином и оставшийся кофе и хорошо перемешайте.
* Вылейте смесь в слегка смазанные формочки. Поставьте в холодильник на 4 часа.
* Чтобы достать Панна Котта из формочек, опустите их в кипящую воду на несколько секунд, а затем переверните на тарелку.
* Подавать с шоколадными вафлями.
