Бисквит:
2 ст.л. сухого обезжиренного молока
2 ст.л. отрубей
1 ч.л. кукурузного крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. кефира
2 желтка
1/2 ч.л. мёда
3 белка
Приготовление:
Обжарить сухое молоко на антипригарной сковороде до карамельного цвета. Обжаривайте 4 ст.л.( 2 в бисквит , 2 в крем)
Соединить молоко, отруби, крахмал и разрыхлитель и измельчить в кофемолке.
Добавить кефир, желтки, мед.
Белки взбить до крепких пиков. Ввести белки в кефирную смесь.
Выложить тесто в силиконовую форму (у меня 22см) .
Выпекать при 180С до сухой зубочистки(у меня примерно 15 минут).
Вынимаем корж. Разрезаем на 4 равных части.
Крем:
50 мл апельсинового сока
1/2 ч.л. кукурузного крахмала
подсластитель по вкусу ( у меня 2 мерные ложки фитпарада 10)
1 желток
2 ст.л. обжаренного сухого обезжиренного молока
5 ст.л. натурального йогурта
Приготовление :
Все ингредиенты для крема, кроме йогурта, взбиваем блендером до однородности, ставим на огонь и варим до загустения . Добавляем йогурт и все перемешиваем.
Каждый коржик промазываем кремом вкладываем один на один.
Из этих пропорций получается 1/4 торта в 4 слоя бисквита. Если хотите целый торт , увеличивайте ингредиенты в 4 раза. Приятного аппетита
❗Больше рецептов тортов смотрите в нашей группе на платформе Boosty (ссылка на странице)
