🍜🌶️🍜🌶️🍜
500 гр. филе трески или морского окуня.
800 гр. рубленых помидоров.
1 средняя луковица.
4 зубчика чеснока.
2 стебля сельдерея.
500 мл. рыбного бульона.
1 большой зеленый сладкий перец.
2-4 острых перца чили (по вкусу)
сок 1 лимона.
2 ч.л. сушеных итальянских трав.
2 ст.л. томатной пасты.
3 веточки базилика.
2 ст.л. оливкового масла.
соль, свежемолотый черный перец.
⠀
Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Так же мелко нарежьте сельдерей.
Очистите сладкий и острый перец от семян и перегородок. Сладкий перец нарежьте кусочками со стороной 1 см. острый мелко порубите.
Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Положите лук и жарьте 5-7 минут до мягкости.
Добавьте чеснок, сельдерей, острый и сладкий перец. Жарьте еще 5 минут.
Добавьте лимонный сок, итальянские травы, соль и перец. Перемешайте и готовьте 2-3 минут пока жидкость не выпарится наполовину. Положите в кастрюлю томатную пасту и рубленые помидоры, влейте бульон. Доведите до кипения и варите 10 минут. Нарежьте треску кусочками примерно 2х2 см и добавьте в суп. Доведите до кипения и варите на медленном огне еще 5-6 минут пока рыба не будет полностью готова.
Снимите с огня, добавьте мелко нарезанный базилик и подавайте к столу.
