Рецепт по ГОСТу👇🏻
Получается торт диаметром 16 см в три коржа , весом примерно 1кг.
⠀
Бисквит:
3 желтка
3 белка
75 гр сахара
58 гр муки
12 гр какао
20 гр сливочного масла
⠀
Приготовление: взбиваем белки до мягких пиков, вводим половину сахара (38гр) , взбиваем до устойчивых пиков. В другой миске взбить желтки с оставшейся половиной сахара (37гр). Аккуратно смешать белки и желтки. Просеять в яичную смесь муку и какао, и аккуратными движениями соединить. В конце влить растопленное сливочное масло по боку миски и также аккуратно перемешать. Выпекать при 200* около 20-25 мин.
⠀
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)
