🥞🍇🥞🍇🥞
Мука 0,5 кг.
Яйца 5-6 штук.
Подсолнечное масло.
Сахар 1 кг.
Вода 1 неполный стакан.
Орехи, миндаль.
Замешиваем тесто из муки и яиц, можно добавлять яйца по мере необходимости. Это не критично. Замешиваем тугое тесто. Оставляем на 10-20 минут. Далее наше тесто делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Пласт делим на полоски, далее режем на маленькие длинные полоски, как на видео. В раскалённое масло мы кидаем наш чак-чак и сразу перемешиваем, чтобы не слиплись. Обжариваем до золотистого цвета и убираем. Жарим так все полоски.
Обжариваем на сухой сковороде орехи и миндаль. Добавляем орехи к чак-чак.
В кастрюлю на 1 кг. сахара вливаем 1 ст. воды. Когда сахар чуть растворится , добавляем на кончике чайной ложки лимонную кислоту. Варим сироп на среднем огне около 5-6 минут может и больше времени. Готовность проверяем так: в чашку с холодной водой вливаем капельку сиропа. Если капля сразу собралась, а не растворилась в воде, значит сироп наш готов.
В отдельной посуде мы перемешиваем сироп и часть чак-чак и быстро мокрыми руками распределяем по разовым пакетам, пока сироп не остыл. Формируем прямоугольные пласты и убираем в холодное место остывать.
Не забудьте поставить лайк и написать честный отзыв или совет по этому рецепту ) Сделаем наше сообщество более живым и интересным вместе ❤️
