🍈🍖🍈🍖🍈
Помидоры 5 кг.
Морковь 1 кг.
Чеснок 300 гр.
Перец острый по вкусу.
Укроп сухой.
Перец горошком.
Лавровый лист.
Для рассола.
Вода 5 л.
Соль 250 гр.
Уксус 9% 100 мл (можно без)
Помидоры тщательно моем и сушим. Морковь и чеснок пропускаем через мясорубку.
Начинку хорошо перемешиваем.
Делаем несколько надрезов на помидорах и начиняем. Все ингредиенты складываем в банки. Банки и крышки заранее хорошо стерилизуем. Теперь готовим рассол. В кипящую воду кладем соль,укус и хорошо перемешиваем. Далее Готовые помидоры заливаем кипящим рассолом и тщательно закатываем банки. Переверните банки вверх дном и проверьте не пропускают ли воздух. Закручивайте обычными крышками,так надёжней. Банки хорошо укутываем тёплыми одеялами пока не остынут. Это очень сложный рецепт. Поэтому кто готовит впервые, советую положить ацетилсалициловую кислоту из расчёта 1 таблетка, на 1 литровую банку. Точно так же вы можете приготовить эти помидоры в бочках,но это поздней осенью перед самыми морозами.
Не забудьте поставить лайк и написать честный отзыв или совет по этому рецепту ❤️ Сделаем наше сообщество более живым и интересным вместе )
