🍇🥞🍇🥞🍇
Сливочное масло 110 гр.
Сахар 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 220 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка.
Ванилин.
Для заливки.
Сметана от 25 % 220 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 гр.
Черника 300 гр.
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с сахаром.
Добавляем яйцо и ещё раз взбиваем. Всыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель, соль и замешиваем тесто.
Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем мукой (или выстилаем пергаментной бумагой, фольгой, кто как привык) Распределяем тесто по форме так, чтобы сформировались бортики.
Бортики можно ровно подрезать ножом. А остатки теста положить сверху на черничную начинку.
Основу ставим минут на 7 в духовку 190C. схватиться.
Готовим заливку для ягод: сметану взбиваем с яйцом и сахаром 50 гр. Насыпаем чернику на основу пирога, посыпаем сверху 50 гр. сахара и выливаем на верх наш крем.
Ставим пирог в разогретую до 190C. духовку на 35 минут.
