🥐☕🥐☕🥐
Мука 600 гр.
Сливочное масло 200 гр.
Яйцо 1 шт (белок в тесто, желток для смазывания)
Кефир или мацони 250 мл.
Соль щепотка.
Сахар 200 гр.
Мука 170 гр.
Ванилин 1 пачка.
Сливочное масло 80 гр.
В просеянную муку добавляем размягченное сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем соль. В кефире гасим соду и добавляем к тесту. Также добавляем яичный белок. Замешиваем мягкое тесто. Убираем в пакет и в холодильник на 1.5 часа. Для начинки смешиваем муку, сахар, ванилин и растопленное сливочное масло. Тесто раскатываем в прямоугольник, выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Порционно нарезаем. Выкладываем на противень, смазываем желтком. Выпекаем при температуре 180C. на 30 минут.
Приятного аппетита )
