🍇🥞🍇🥞🍇
️75 мл. кефира.
️25 гр. мягкого сливочного масла комнатной температуры.
️100 гр. рисовой муки.
️100 гр. пшеничной муки.
️1 яйцо.
½ ч.л разрыхлителя.
⠀
Для начинки.
️350 гр. мягкого творога.
️2 ст.л. кокосового сахара, на вкус тут (можно заменить обычным )
⠀
Ягодная начинка.
1 ст.л. кукурузного крахмала.
1 ст.л. сахара.
450-500 гр. ягод.
взбиваем кефир, яйцо и масло.
соединяем рисовую муку с пшеничной и разрыхлителем.
замешиваем гладкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто (консистенцию можно регулировать мукой и небольшим количеством масла)
смешиваем мягкий творог с 2-3 ст.л сахаром.
в ягоды аккуратно добавляем крахмал и ещё 1 ст.л. сахара.
в форме делаем корзиночку из теста, выливаем творожный слой, сверху выкладываем ягоды.
отправляем в разогретую до 180C. духовку на 40 минут.
