🥑🥖🥑🥖🥑
400-500 гр. отварного или консервированного нута.
Сок лимона 3-5 ст.л.
1- 2 зубчика чеснока.
Соль и перец по вкусу.
2-3 ст.л. тахини.
Щепотка молотого тмина.
1 ст.л. оливкового масла.
⠀
Не добавляете сразу весь сок лимона, вам может понадобиться меньше или наоборот больше сока) ориентируйтесь по вкусу. Консистенцию регулируйте водичкой в которой варился нут. Прежде чем варить, нут замачиваем на ночь.
Для украшения.
🌿 Оливковое масло.
🌿 Паприка.
🌿 Петрушка.
Промойте нут в дуршлаге. При желании можно очистить нут от тонкой прозрачной пленочки. Затем добавьте в блендер нут, тахини, лимонный сок, чеснок, тмин, оливковое масло и соль. Перемалываем до однородной консистенции, регулируя густоту с помощью жидкости (используем воду от варки нута или обычную воду) Попробуйте хумус и добавьте соль, перец и/или лимонный сок, если необходимо. Переложите в тарелочку.
Сбрызните оливковым маслом, посыпте немного паприки и зелени.
