🍰🍒🍰🍒🍰
100 гр. масло.
сахар.
️1 яйцо.
️180 гр. рисовой муки.
️1 щепотка соли.
️0,5 ч.л. разрыхлителя.
️начинка.
400 гр. любых ягод (смородина, вишня без косточек)
️3-4 ст.л. сахара.
️1 ст.л. крахмала ( если используете клубнику, то 2-3 л)
Слить весь сок с ягод( можно размороженную) Добавить к ягодам сахар/ сахар, крахмал и все перемешать.
⠀⠀⠀
Приготовим тесто: Смешать рисовую муку, сахар, разрыхлитель, щепотку соли и яйцо, перемещать. Добавить рубленое масло и сделать тесто. 2/3 теста убрать в холодильник на 30 минут, 1/3 теста в морозилку. Затем достать тесто. Если не получится раскатать, просто кусочками прилепить внутри формы, сделать бортики. Собираем пирог: Выложить начинку в пирог. Сверху украсить стружкой 1/3 части теста из морозилки натерев его на терке. Можно раскатать полоски. Если полоски, вдруг рвуться, раскатайте пласт не очень тонко и положите в морозилку на 10 минут. Затем нарежьте полоски и положите на пирог. Убираем в духовку на 45 минут и выпекаем при температуре 180C.
