🌿Ингредиенты:
25 шт. печенья Oreo, измельченного
5 столовых ложек растопленного сливочного масла
Около 30 мягких ирисок
300 мл сливок
1/4-1/2 чайной ложки кошерной соли
200 г нарезанных орехов пекан, поджаренных
350 г темного шоколада
Морская соль
🌿Приготовление:
Смазать маслом форму, диаметром 22 см. Перемешать измельченное печенье и масло до однородной смеси и выложите ею дно формы. Охладите. Поместите ириски и 4 столовые ложки сливок в среднюю миску и нагрейте на водяной бане, помешивая, пока смесь не станет однородной. Добавьте соль по вкусу, затем орехи пекан и равномерно распределяете по основе для пирога.
Поместите шоколад и оставшиеся сливки в большую миску. Нагрейте и перемешайте до однородности. Вылейте полученный ганаш поверх орехово-карамельной начинки. Посыпать сверху крупной морской солью и охладить до готовности, приблизительно 2 часа. Хранить в холодильнике.
