🌿Ингредиенты:
4 яйца, белки и желтки отдельно
100 г сливочного масла
300 г сахара
2 столовые ложки молока
125 г муки
½ пакета разрыхлителя
2 чайных ложки ванильного сахара
60 г миндаля (хлопья)
400 г сливок
1 упаковка малины, замороженной (500 г)
🌿Приготовление:
Смешайте 100 г сахара с яичными желтками, маслом и молоком до очень пенистой массы. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в смесь. Разделите тесто на 2 порции и выложите в 2 две подготовленные формы (диаметром 26 см).
Взбейте яичные белки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до жестких пиков. Разложите массу поровну в две формы, посыпьте миндальными хлопьями и выпекайте при температуре 200°C сверху / снизу на центральной полке в течение 25 - 30 минут. Взбейте сливки, пока они не станут густыми, выложите половину на нижний бисквит, распределите сверху малину, прикройте снова сливками. Разрежьте второй бисквит порционно и аккуратно выложите поверх сливок – так его будет проще нарезать. Но можно прикрыть и цельным бисквитом, конечно.
