🧀🥜🧀🥜🧀
Получится у всех с первого раза )
Сыр можно жарить, можно добавлять в салат. По вкусу это что то среднее что ли между адыгейским и сулугуни.
Молоко 4 л.
Кефир 1л. 3,2%
Соль 1,5-2 ст.л.
Специи, травы или сушёные овощи по вкусу.
Доводим молоко до кипения, как только появились первые пузырьки по бокам, выключаем огонь. Тонкой струйкой выливаем кефир комнатной температуры и перемешиваем. Молоко створаживается. Добавляем соль, специи и помешиваем ещё пару минут (кастрюля просто на плите, огонь не включаем больше)
Сливаем на марлю, даем стечь и слегка отжимаем. Потом подвешиваем чтобы сыворотка стекла на 2 часа. Убрать в холодильник, положив сверху груз весом около 1 кг. Лучше на ночь или часов 5-6.
Приятного аппетита ❤️