Вы должны это попробовать )
🍔🍖🍔🍖🍔
Начинка.
Мясо 500 гр.
Картошка 1 кг.
Лук 500 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Соль, чёрный перец, тмин по вкусу.
Тесто.
Вода 1 л.
Дрожжи 10 гр. момент.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Мука 1 кг и 800 гр.
Растительное масло 50 мл.
В тёплую воду добавляем дрожжи соль, сахар перемешиваем и оставляем на пять минут. Далее в несколько заходов вводим муку. Тесто хорошо вымешиваем, набираем кислород. В самом конце добавляем растительное масло вымешиваем и закрываем плёнкой. Как только подойдёт, ещё раз вымешиваем и даем подняться ещё раз. Пока тесто подходит готовим начинку. Мясо не много подморозьте, будет легче резать на очень мелкие кубики. Картошку и лук режем брусочками тоже очень тонко. Соединяем все в чашку, добавляем соль, чёрный перец и хорошо перемешиваем. Далее разделываем тесто по два кружка на пирог. Один чуть меньше другого. Кружок по больше раскатываем в пласт и выкладываем начинку а сверху несколько кусочков сливочного масла. Накладываем вторым кружком и формируем как показано на видео. Посередине делаем дырочку. Смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 220C. духовку до румяного цвета. Примерно 30 минут.
Приятного аппетита )
Ну, а мне, как всегда, Ваши сердечные лайки ❤️