Ингредиенты:
4 стол. л. – масла (растопить заранее)
2-3 – яйца
4 стол. л. – сахара
½ стакана – молока
1,5 стакана – пшеничной муки
1/3 стакана – воды
1 пакетик – ванильного сахара
Цитрусовый крем:
5 г – соли
250 г – мягкого масла
1 – лайм или лимон
1,5 стакана – сахара
по вкусу – гранатовые зерна
ваниль
Рецепт приготовления блинного торта с цитрусовым кремом и гранатами
Начнем приготовление с блинчиков, сначала взбиваем яйца и сахар.
К яйцам вливаем воду с молоком, добавляем ваниль, опять взбиваем.
Постепенно всыпаем муку, вымешивая тесто без комочков.
Ставим тесто в тепло на полчаса, затем вводим масло, тщательно вымешиваем.
Обжариваем блинчики на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом.
Пока блинчики стынут, готовим крем.
С лайма или лимона выдавливаем сок, нарезаем мелко мякоть.
К маслу всыпаем соль, сахар, взбиваем миксером примерно 3 минуты – масса должна стать воздушной.
Вводим мякоть и сок цитруса, добавляем по вкусу ваниль, взбиваем еще 2 минуты.
Перемазываем каждый блинчик кремом, через два-три слоя перекладываем гранатовыми зернышками.
