🍖🍚🍖🍚🍖
Мясо 1 кг.
Морковь 1 кг.
Лук 500 гр.
Рис 800 гр.
Растительное масла 100 мл.
Соль, зира, барбарис
Чеснок 1 головка.
Самое главное рис хорошо промыть, до прозрачности воды. Лук обжариваем, добавляем мясо, жарим минут 15 постоянно помешивая. Добавляем крупно нарезанную или натертую на крупную терку морковь, жарим ещё 10 минут. Добавляем соль, специи, 1 ст. кипятка и тушим 30 минут под крышкой. Далее кладём хорошо промытый рис, заливаем кипятком, так чтобы вода прикрывала рис на один палец. В центр кладём чеснок. Плотно закрываем крышкой, переводим огонь до минимума и оставляем на 30-40 минут. Проверяем рис, если приготовился, выключаем огонь, укутываем казан в тёплое полотенце и оставляем ещё на 30 минут чтобы дошёл. Это по желанию.
Приятного аппетита ❤️