🍔☕🍔☕🍔
400 гр. тыквы.
300 гр. жирных сливок.
3 яйца.
100 гр. тертого пармезана.
30-40 гр. очищенных грецких орехов.
150 гр. сыра.
3-4 ст.л. молока.
большая щепотка молотого мускатного ореха
сливочное масло и молотые сухари для формочек
соль, свежемолотый черный перец.
Очистите тыкву от кожуры и сердцевины, нарежьте средними кубиками и отварите на пару до мягкости, 20 минут. Остудите. Положите в блендер тыкву, сливки, яйца и пармезан. Посолите и поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха. Взбейте до однородности. Смажьте маслом формочки для суфле, присыпьте сухарями. Стряхните излишки. Заполните тыквенной массой, не доходя до края 1 см. Поместите формочки с суфле на противень, на треть заполненный водой, запекайте в духовке при 180C. 30 минут. В сотейник с толстым дном положите сыр, добавьте молоко. Нагрейте, помешивая, до мягкости сыра и перемешайте до однородности. Достаньте формочки из духовки, полейте суфле сырным кремом и украсьте грецкими орехами. Подавайте с тостами.
Приятного аппетита ❤️
