🍰🥐🍰🥐🍰
Сметана 120 гр.
Сахар 100 гр.
Мука 80 гр.
Яйцо 1 шт.
Крахмал картофельный 1 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Изюм 50 гр.
Грецкие орехи 80 гр.
Мак 80 гр.
Какао 2 ст.л.
Масло сливочное 82% 200 гр.
Сгущенка 200 мл.
Крем для пропитки.
Сметана 300 мл.
Сахарная пудра 100 гр.
Сироп:
Вода 100 мл.
Сахар 50 гр.
Сок лимона 1 ч.л.
Орехи 300 гр. для украшения
Наполнители добавляем в самом конце. Орех мелко режем. Изюм моем и сушим. Мак берём специальный для выпечки, или обычный измельчаем в блендере. В бисквит с какао, какао добавляем в муку.
Яйцо и сахар хорошо сбиваем, добавляем сметану сбиваем минуту. Муку, крахмал и разрыхлитель вместе просеиваем и тоже добавляем в получившуюся смесь. Сбиваем до однородной массы и вводим наполнитель. Выкладываем в застеленную пергаментной бумагой, смазанную маслом и чуть чуть присыпанную мукой форму. Выпекаем при 180C. 25-30 минут до румяного цвета. Даем коржам остыть, смазываем сметанной пропиткой и даём пропитаться 1 час. Масло хорошо сбиваем со сгущенкой и ставим крем в холодильник.
Сироп. Смешиваем сахар, тёплую воду, сок лимона. Собираем торт. Выкладываем бисквиты пропитанной частью вниз, пропитываем сиропом и смазываем кремом. Края тоже смазываем кремом и посыпаем грецкими орехами. Ставим в холодильник.
Приятного чаепития ❤️
