🍔🍖🍔🍖🍔
Мясо 1 кг.
Морковь 500-800 гр.
Лук 500 гр.
Рис 2 ст.
Чеснок 3 головки.
Растительное масло 50 мл.
Соль, специи по вкусу.
Барбарис, чёрный перец, зира, красный перец, нут.
В любом рецепте плова самое главное это хорошо помыть рис. Так же важно взять правильный рис. На видео обычный Мистраль рис. Можно басматти или жасмин. Мясо кладём в тёплую воду чтобы лишняя соль ушла. Хорошо моем и отвариваем до полной готовности. Добавляем масло и пару минут обжариваем, добавляем лук жарим до румяного цвета. Добавляем морковь и жарим ещё пять минут. Морковь режем крупно. Добавляем специи и выкладываем рис по всей поверхности. Кладем чеснок и заливаем кипятком так чтобы вода была выше риса на 2 пальца. Закрываем плотно крышкой и оставляем пока не приготовится. Можно минут 15 готовить а потом выключить огонь закрыть полотенцем и дать дойти. Можно так же готовить из свежего мяса но тогда варить не надо сразу хорошо обжариваем и готовим дальше по рецепту.
Приятного аппетита ❤️
