🍔🍈🍔🍈🍔
Квашенная капуста с клюквой 🌿
Вы можете готовить ее как с клюквой, так и без неё )
Капуста 1 кг ( белокочанная)
Морковь 1 шт.
Клюква 100 гр.
Соль 1 ст.л.
Сахар по желанию 1 ч.л.
Лавровый лис 1 шт.
Капусту режем длинной соломкой. Морковь натираем на крупную терку. Добавляем соль и аккуратно все перемешиваем не ломая соломинку пока не выделиться сок. Дальше кладём хорошо промытую клюкву и опять перемешиваем. Готовую капусту выкладываем в посуду по своему желанию, в банку, в кастрюлю или в бочок немного придавливая. Если у вас капуста в посуде Положите груз и закройте крышкой. Готовую капусту 2 сутки держим на кухне переодически открываем крышку. Через два дня капусту переносим в холодильник или в любое другое прохладное место.
Перед подачей можно полить оливковым маслом.
Приятного аппетита ❤️
