🍔🍜🍔🍜🍔
3 ст.л. оливкового масла.
1 нарезанный кубиками средний лук.
2 стебля сельдерея нарезанные.
2 больших нарезанных моркови.
Соль и перец по вкусу.
7 средних картофелин нарезанных кубиками.
1 ½ ч. л. сушеного тимьяна.
2 зубчика чеснока.
3 ст. овощного бульона.
1 чашка гороха замороженного.
1 чашка кукурузы замороженные.
1-2 чашки молока (смотрите по консистенции и вкусу)
Свежая петрушка для подачи.
⠀
Кукурузы и горошка можно больше)
Чашка - 240 мл )
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте в кастрюлю лук, сельдерей и морковь. Приправьте солью и перцем. Тушите, помешивая, пока овощи не начнут размягчаться, около 5 минут.
Затем добавляем нарезанный картофель, тимьян и чеснок и тушим до ароматного состояния, около 1 минуты. Добавляем овощной бульон. Доводим смесь до кипения, затем варим около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Погружным блендером, слегка смешиваем суп, чтобы он был гуще, но все еще оставались кусочки.
Можете отложить часть супа, чтобы добавить его, после измельчения блендером, если вы предпочитаете есть больше цельных овощей.
Затем добавляем растительное молоко, горох и кукурузу и варим, пока овощи не разогреются и суп не загустеет, около 5 минут.
Подавать со свежей петрушкой и вкусным хрустящим хлебом.
