🍔🌭🍔🌭🍔
Для теста.
500 мл. молока.
80 гр. сливочного масла или маргарина.
1 яйцо.
дрожжи 10 гр.
2 ч.л. соли.
1 ст.л. сахара.
Мука примерно 700 гр.
Начинка.
Картофельное пюре чашка.
Мука.
Сосиски.
Масло растопить, влить теплое молоко. Добавить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно 0.5 ст. муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.
Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. Хорошо разминаем толкушкой.
Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.
Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50C. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.
Приятного аппетита ❤️
