🌰🍔🌰🍔🌰
Яблоко зеленое 1 шт.
Картофель 200 гр.
Лосось филе 150 гр.
Морковь 1 шт.
Яйцо перепелиное 4 шт.
Кунжут 3 гр.
Йогурт греческий густой 140 гр.
Сахар 4 гр.
Лук зеленый 5 гр.
Салат 100 гр.
Горчица дижонская 15 гр.
Уксус.
Морковь и картофель отварите в кипящей подсоленной воде в течение 12 минут. Морковь нарежьте тонкой соломкой наискосок, картофель нарежьте кружками толщиной 2 мм. Перепелиные яйца варите на среднем огне 6 минут. Яйца остудите, очистите и разрежьте пополам. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте тонкой соломкой. Салат романо нарвите руками крупно. Филе лосося нарежьте небольшими ломтиками, посолите и поперчите. Обжарьте лосося по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне, затем добавьте картофель и жарьте ещё 1 минуту. Обжарьте морковь с сахаром, помешивая, на сильном огне 1 минуту, добавьте яблоко и жарьте ещё 1 минуту. Зелёный лук нарежьте перьями. Для заправки в миске соедините йогурт, горчицу и уксус, посолите, поперчите и тщательно перемешайте с помощью венчика. В миске соедините салат романо, морковь с яблоком, полейте заправкой и перемешайте.
Разложите картофель по тарелкам, сверху выложите салат романо с яблоком и морковью, затем выложите лосося и перепелиные яйца, украсьте зелёным луком, посыпьте кунжутом и подавайте.
Приятного аппетита ❤️
