🍰☕🍰☕🍰
Яйца 4 шт.
1 ст. сахара.
1 чашка муки (200 мл)
2 ст.л. воды.
0.5 чашки крахмала.
1 ч.л. разрыхлителя.
1.5 ст.л. какао.
Для крема.
2 ст. молока.
2 ст.л. муки.
2 ст.л. крахмала.
1 чашка сахара.
1 яичный желток.
1 пакет ванилина.
1 пакет сухих взбитых сливок
В кастрюле смешать все ингредиенты, кроме ванилина и сухих сливок.
Варить до загустения. Снять с огня и остудить. Добавить ванилин, сливки и взбить всё вместе. Разделить на две части. В одну часть добавить растопленный молочный шоколад, перемешать. Отделить белки от желтков. Яичные белки взбить с половиной сахара, до твердых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить воду, перемешать. Просеить сухие ингредиенты и добавить к желткам. Соединить тесто с белками, аккуратно перемешивая лопаткой. Тесто разделить на две неравные части. В меньшую часть добавить какао и 2 ст.л. теплой воды, перемешать. Противень застелить пергаментом. На одну половину вылить белое тесто, на вторую шоколадное. Выпекать 5 минут, температура 200C. Тесто свернуть в рулет при помощи пергамента. Когда бисквит остынет, смазать кремом, как показано на видео и добавить орехи с ягодами. Свернуть и нарезать.
Приятного чаепития ❤️