⠀
🔶Бисквит:
🔸Яйцо 2 шт
🔸Мука рисовая 50 гр
🔸Мука кукурузная 50 гр
🔸Кефир 150 мл
🔸Разрыхлитель 3 гр
🔸Какао 20 гр
🔸Подсластитель 10 гр
🔸Сода на кончике ножа
⠀
Белки взбить до крепких пиков.
Взбить желтки с подсластителем до побеления.
Добавить остальные ингредиенты смешать и аккуратно добавить белки.
Всё смешать.
Выпекать 40-50 мин при 180 гр. (форма 16-18 см)
Остывший корж разрезать на 2 части.
⠀
🔷Вишня:
🔹Вишня замороженная 140 гр
🔹Вода 60 гр
🔹Подсластитель 5 гр
🔹Крахмал кукурузный 5 гр
⠀
Все соединить, довести до кипения и варить до запустения.
⠀
🔴Крем:
🔺Мягкий творог 170 гр
🔺Шоколад (у меня без сахара) 60 гр
🔺Какао 15 гр
🔺Подсластитель 10 гр
⠀
Шоколад растопить
Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
⠀
◾Глазурь:
▪Шоколад 55 гр
▪Молоко 50 гр
⠀
Шоколад поломать на кусочки, соединить с молоком и в микроволновке растопить.
⠀
🔘Сборка:
На дно разъемной формы кладем 1 часть бисквита, сверху выкладываем вишневый слой, сверху равномерно распределяем шоколадный крем и накрываем второй частью бисквита.
Сверху выливаем глазурь.
Убираем в холодильник на ночь.
