Пробовали такое блюдо ? ) ❤️
🍖🍜🍖🍜🍖
Это блюдо является родственником пельменей и родом оно из Средней Азии. Отличия вы можете увидеть в форме и размере. Также в оригинальных рецептах зачастую их готовят из рубленного фарша, готовя их в бульоне с поджаркой из овощей, зелени.
⠀
300 гр. муки.
100 мл. воды.
0,5 ч.л. соли.
1 яйцо.
1 ст.л. растительного масла.
Начинка.
Фарш.
Лук.
Соль, перец по вкусу.
⠀
Для супа.⠀
1-2 луковицы.
1 морковь.
3 картофеля.
1-2 болгарских перца.
2 помидора без кожицы.
Соль, чёрный и красный перец, специи (куркума и паприка)
Обжарить в масле лук с морковью. Добавить к ним болгарский перец. Жарить ещё 2 минуты. Добавить измельчённые помидоры без кожицы. Жарить ещё минуты 2. Добавить нарезанный картофель. Залить горячей водой. Варить до готовности картофеля. Готовим тесто. В воде взбить яйцо, соль, масло. Далее, подсыпая муку, замесить упругое тесто. Фарш перемешать с измельченным луком. Добавить соль, перец. Ещё раз все перемешать. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать его на квадратики.⠀
В центр каждого квадратика кладём фарш и лепим пельмени.
Как только картофель готов, в кипящий бульон закинуть пельмени. Варить их нужно всего несколько минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью на ваш вкус.
Приятного аппетита ❤️
