🍒🌰🍒🌰🍒
200 гр. сахара.
160 гр. сливки 30-33%
90 гр. сливочное масло 82.5%
Щепотка соли.
️Подготовить необходимое количество масла, сливки сразу перелить в ту емкость, которую можно нагревать в микроволновке. Если микроволновки нет, то ставим сливки нагревать на плиту, не доводить до кипения. Сахар топим в сотейнике с толстым дном на минимальном огне.
Как только сахар растопился и стал янтарного цвета, добавляем масло и сливки. Перемешать силиконовой лопаткой или деревянной ложкой до однородности. Снять с огня. ️Процедить массу через сито, если уверены, что комочков нет, пропустите этот пункт, просто перелейте массу из сотейника в баночку. ️Добавьте любые орехи или же в моем случаи соленый арахис. ️После остывания при комнатной температуре, убрать в холодильник.
Карамель отлично хранится в холодильнике 3 месяца в закрытой банке. Ее можно использовать в качестве соуса для блинов, сырников, мороженного )
Приятного чаепития ❤️