Ингредиенты:
⠀
Баклажаны — 2 шт.
Сванская соль — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Красная сладкая паприка — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Пекан или грецкий орех — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Кинза — по вкусу
Сметана — по вкусу
Песто из вяленых томатов — по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Режем баклажаны пополам. Делаем надрезы.
2. Смешиваем все сухие приправы и натираем баклажаны и сбрызгиваем оливковым маслом.
3. Накрываем фольгой и ставим в духовку при 220 ºC на 30 минут. Снимаем фольгу и запекаем ещё 10 минут.
4. На горячие баклажаны сыпем измельчённые орехи, тёртый чеснок и горсть свежей кинзы.
⠀
В качестве соусов можно выбрать сметану и песто из вяленых томатов, но также подойдут азиатские соусы, хумус, тахини.
Приятного аппетита!
Автор: tastywithme
