🥖☕🥖☕🥖
Батон нереально вкусный и мягкий с хрустящей корочкой.
Обязательно сохраните и вы перестанете покупать хлеб ))
Заранее благодарю за каждый лайк️ и комментарий ❤️
Картофель 1 шт.
Вода 500 мл.
Дрожжи 3 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Мука 600 гр.
Растительное масло 1/3 ст.
Картофель сварить в 500 мл. воде. Измельчить в блендере вместе с картофелем. Подождать пока остынет. Отвар должен быть тёплым.
В отвар добавить сахар, дрожжи, 1/2 муки. Перемешать и оставить на 10 минут. В опару добавить соль, муку и половину масла. Замесить тесто и в конце обмазать маслом. Тесто должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.
Поставить в тёплое место, подниматься на 1-1.5 часа.
Сформировать батон, оставить на расслойку на 20 минут. Обмазать желтком.
И отправить в разогретую духовку 180-200C.
Приятного аппетита ❤️