Ингредиенты:
Мясо — 300 г
Картофель — 300 г
Грибы — 250 г
Луковица — 1–2 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Чеснок — 2–4 зубчиков
Сливочное масло — 100 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Сыр — 150 г
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Специи — 1 щепотка
Зелень — 0,5 пучка
Приготовление:
1. Вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками мясо. На сковороде или в сотейнике с небольшим количеством сливочного масла обжарьте его на сильном огне до образования корочки. Подсолите и поперчите по вкусу.
2. Отдельно нужно обжарить овощи. Очистите и нарежьте кубиками лук, чеснок пропустите через пресс, обжарьте их до прозрачности. Морковь натрите на терке и добавьте к луку и чесноку. Жарьте еще минут 5.
3. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте. На отдельной сковороде обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль и перец, по вкусу можете положить любимые специи.
4. Очистите и нарежьте мелко картофель.
5. Можно собирать все ингредиенты вместе. На дно горшочка выложите мясо, потом — картофель. Влейте воду так, чтобы покрыть картофель. Следом выложите лук с морковью и грибы. Натрите на терке сыр, присыпьте им сверху. Теперь можно отправлять горшочки в разогретую до 220 ºC духовку
6. Примерно через 40 минут самое вкусное жаркое в горшочках в домашних условиях будет готово. Перед подачей можете присыпать его свежей зеленью
Приятного аппетита!
Автор: Марина Золотцева (повар ру)
