Ингредиенты
- филе куриное 300 г
- яйцо перепелиное 10 шт.
- капуста пекинская 300 г
- лук белый 1 шт.
- хлеб белый 2 шт.
- сыр пармезан 50 г
- лук зеленый 2 шт.
- приправа для курицы 1 ст.л.
- масло оливковое 4 ст.л.
- чеснок 5 зуб.
- майонез 100 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
1. Куриное филе нарезать кубиками среднего размера и натереть приправой для курицы.
2. Обжарить куриное филе на оливковом масле (2 столовые ложки) до румяности.
3. Переложить готовое мясо на тарелку и остудить.
4. Белый хлеб нарезать кубиками 1 см на 1 см.
5. Обжарить хлеб с измельченным чесноком (2 зубчика) на оливковом масле (2 столовые ложки) до румяности.
6. Переложить готовые сухарики на тарелку и остудить
7. Перепелиные яйца варить в кипящей воде одну минуту, затем залить холодной водой на две минуты.
8. Перепелиные яйца почистить и разрезать пополам.
9. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами
10. Пекинскую капусту помыть, просушить и нарезать кубиками среднего размера.
11. Для соуса смешать майонез и выдавленный через пресс чеснок (3 зубчика), посолить и поперчить по вкусу.
12. Соединить в салатнице пекинскую капусту, лук, куриное филе и сухарики.
13. Хорошо перемешать.
14. Заправить соусом и тщательно перемешать.
15. Выложить равномерно салат на плоское блюдо.
16. Посыпать натертым на мелкой терке сыром.
17. Выложить на сыр половинки перепелиных яиц.
18. Салат Цезарь с перепелиными яйцами и майонезом украсить мелко нарезанным зеленым луком.
