⠀
Что мне в нем нравится? Готовится быстро, продукты всегда есть в холодильнике. А на выходе мы получаем - найвкуснейший влажный, шоколадный торт, кусая который все будут закатывать глаза и говорить «О Боже!!!! Как вкусно!!!»
⠀
⠀
✔Мука - 250гр.
⠀
✔Сода - 1 ч.л.
⠀
✔Соль - 1 ч.л.
⠀
✔Какао - 65 гр.
⠀
✔Сахар - 200 гр.
⠀
✔Яйца - 2 шт.
⠀
✔Сливочное масло - 60 гр.
⠀
✔Оливковое масло - 60 гр.
⠀
✔Ванилин - пакетик.
⠀
✔Молоко - 260 мл.
⠀
Винный уксус - 1 ст.л.
⠀
Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте яйца и молоко. Вводим оливковое и мягкое сливочное масло, перемешиваем. Только после этого добавляем винный уксус
⠀
Вот собственно и все. Я ж говорю, будет легко 👌🏼
⠀
Форму для запекания слегка смазываем маслом, немного притрушиваем мукой (делаем французскую рубашку). Выстилаем на дно пергамент и выливаем наше тесто.
⠀
У меня форма 20 см в диаметре.
⠀
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 160-165 * примерно 1 час.
⠀
Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 10 минут.
⠀
Достаём наш корж из формы, даём ему остыть, заворачиваем в пищевую плёнку, и в идеале, убираем на ночь в холодильник.
⠀
Крем:👇🏼
Варим банку сгущенки час. Остужаем. Добавляем 80 гр сливочного масла. Взбиваем миксером.
⠀
Если во время выпекания получилась шапка, аккуратно срезаем ее, она пойдёт на декор.
⠀
Разрезаем корж на 2-3 части. Смазываем все слои кремом. Верхний и бока тоже. Сверху притрушиваем коржом - шапкой))) Можно посыпать арахисом, тоже очень вкусно.
