Что нужно:
200 г слабосоленой семги
40-50 г оливок
60 г сыра
5 яиц
1 апельсин
1-2 ст.л красной икры
майонез
соль
перец
зеленый лук
Что делать:
*Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
*Семгу нарезаем маленькими ломтиками. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
Сыр натираем на мелкой терке. Оливки нарезать колечками.
*Салат выкладываем слоями. Первый слой половина белков, смешанных с майонезом.
*Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом.
*Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом.
*Затем оливки и оставшуюся часть семги.Потом выкладываем сыр и немного майонеза.
*Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом.
*Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца.
*Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.
