Ингредиенты:
4 больших твердых яблока (использовала 5 штук)
75 г сливочного масла (взяла 20 г)
250 мл молока
4 ст.л. муки (цельнозерновой)
4 яйца
4 ст.л. сахарной пудры (стевиозид)
щепотка соли
3 палочки корицы
мускатный орех, гвоздика по щепотке
молотые орехи.
Приготовление:
Яблоки очистить от кожи и сердцевины, нарезать небольшими кубиками. Масло растопить в сотейнике, положить яблоки, палочки корицы, мускатный орех, гвоздику и тушить на среднем огне в течение 10 минут.
Муку просеять в миску, добавить сахарную пудру, яйца и соль. Тщательно перемешивая венчиком, постепенно вливать молоко, затем добавить яблоки и перемешать.
Выложить яблочную массу в порционные формы, либо в одну большую и запекать в разогретой до 180С духовке в течение 30-40 минут.
Подавать посыпав рубленными орехами, сахарной пудрой с йогуртом или сметаной.
По желанию можно в тесто добавить молотые орехи, а не посыпать запеканку сверху.
Вот очень и очень прекрасно! Практически одни яблоки, никакого теста, легкий, сочный, вкуснейший! Для тех кто любит и ценит, муку можно взять кукурузную, вкус совершенно другой, в лучшую сторону конечно:)
