Ингредиенты:
700 г творога, молотого
200 мл сливок 30%
4 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. ванильной эссенции
1,5 ст. л. желатина
Клубничная масса:
500 г клубники
3 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. желатина
Дополнительно:
100 г печенья
Клубничное желе 1 шт.
клубника 250 г
Приготовление:
Смешайте сливки с сыром. Добавить сахар и ванильный экстракт. Смешайте, чтобы объединить ингредиенты. Вымойте, высушите и почистите клубнику. Взбейте блендером вместе с сахаром. Растворите желатин в 1/4 стакана горячей воды, охладите и вылейте еще чуть теплым в клубничную массу. Тщательно перемешайте.
Дно формы, диаметром 23 см, выложите печеньем (у автора это круглое бисквитное печенье). Растворить желатин, предназначенный для сырной массы, в 1/4 стакана горячей воды. Тонкой струйкой влейте в сырную смесь. Попеременно ложкой на печенье выкладывайте сырную и клубничную массу, как в случае с пирогом «Зебра». С помощью, к примеру, палочки для суши, можете сделать узоры. Поставить в холодильник до полного застывания. Разложите поверх нарезанную клубнику.
Приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Как начнет густеть – вылить на чизкейк с клубникой. Поместить в холодильник до застывания желе.
-
-
