🍔☕🍔☕🍔
400 мл. тёплого молока.
10 гр. сухих дрожжей.
1 ст.л. сахара.
1 ч.л. соли.
1 ст.л. уксуса.
100 мл. растительного масла.
2 белка
800 гр. муки.
Для смазывания слоёв:
100 гр. мягкого сливочного масла для смазывания. булочек.
2 желтка
1 ст.л молока.
Отварное куриное мясо 200 гр.
помидоры 2 шт.
болгарский перец 2шт
майонез 1 ст.л.
твёрдый сыр 150 гр.
С помидоров вынимаем мякоть, нарезаем мелкими кубиками. А также режем болгарский перец и куриное мясо. Солим по вкусу, добавляем 1 ст.л. майонеза и перемешиваем.
Отдельно натираем сыр на крупной тёрке.
Готовим тесто.
В миску наливаем молоко добавляем дрожжи и сахар, оставим на 10минут. Должно образовываться шапочка. Затем добавляем остальные ингредиенты соль, растительное масло, уксус и белки, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Накроем пленкой, поставим в тёплое место на 1 час для подъёма.
Каждый шар раскатываем тонко, смазываем растопленным сливочным маслом, как бы делаем конверт из теста. Готовые конверты, выкладываем друг на друга, отправляем в холодильник на 1-2 часа. Затем немного раскатываем скалкой, кладём начинку, сверху кладём натёртый сыр, закрепляем края теста.
Выкладываем на противень, оставим на 10 минут для расстойки. Смешиваем желток с молоком, смазывем круассаны, по желанию посыпаем кунжутом. Выпекаем на разогретом духовке 25 минут при 180C.
Приятного аппетита 💛