Для приготовления пирога нам понадобятся такие продукты:
4 яйца
1 ст сахара
1 ст муки
Яблоки - 4-5 шт
масло сливочное для смазывания противня
Способ приготовления :
Яйца взбить с сахаром так, чтобы масса увеличилась вдвое (взбивать нужно относительно долго 10-15 минут)
Когда масса будет пышная, понемногу всыпаем муку и аккуратно перемешиваем венчиком (Только вручную, не миксером!) Тесто должно быть как густая сметана, пышным и легким !
Форму с высокими бортами смазываем маслом, на дно кладем порезанные яблоки.
Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку запекаться на 35-40 минут при температуре 180-200 гр.
Для приготовления глазури нам понадобятся такие продукты:
Масло сливочное комнатной температуры - 120 гр
Сахар - 2-3 ст.лож
Какао- порошок - 2-3 ст.лож.
Сливки - 15-20% жирности - 150-200 г (количеством сливок регулируем густоту глазури. Меньше сливок- гуще глазурь)
В небольшой кастрюльке смешать масло, сахар, какао, поставить на самый маленький огонь, довести до кипения (но не кипятить). Влить сливки, перемешать и опять довести до кипения, перемешать до однородности. Перелить готовую глазурь в соусник или небольшую миску.
Подача: на тарелочку положить кусок пирога обильно полив его глазурью, украсить веточкой мяты.
