Ингредиенты:
Лук репчатый, мелко нарезать — 1 шт.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Картофель, очистить и тонко нарезать — 500 г
Чеснок — 2 зубчика
Яйца крупные — 6 шт.
Шнитт лук, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Поставить большую антипригарную сковороду на слабый огонь, налить масло. Выложить лук и готовить на медленном огне в течение 10 минут.
2. Добавить к луку картофель, накрыть крышкой и готовить еще 15–20 минут, периодически помешивая, чтобы картофель обжарился равномерно.
3. В миске венчиком взбить яйца, добавить мелко нарезанный шнитт лук, соль и перец. На этом шаге можно также добавить сыр, чоризо и другие ингредиенты на ваш выбор.
4. Вылить яичную смесь поверх картофеля, накрыть крышкой и готовить 15–20 минут — края подрумянятся, а серединка будет ещё немного жидкой. Чтобы перевернуть омлет, нужно аккуратно выложить его на тарелку, накрыть другой тарелкой, аккуратно перевернуть и вернуть другой стороной на сковороду. Готовить до полной готовности ещё 5 минут.
Приятного аппетита!
Автор: ira_zlatev (instagram)
